He tingut l’oportunitat de visitar aquesta prestigiosa escola de cuina d’Osaka, amb més de 60 anys d’història. Té uns 1700 alumnes i 400 professors i staff. Unes instal·lacions modernes i espectaculars en un gran edifici.
Compartir amb un dels seus managers i un chef el seu dia a dia i les seves peculiaritats, ha estat molt enriquidor.
